10/7(月)の給食

 

 今日の給食は、ごはん、中華スープ、マーボー豆腐、りんごゼリー、牛乳でした。

 マーボー豆腐の豆腐は大量に使用します。他の材料と混ぜた時にくずれにくくするため、また、温度が上がるように豆腐はさいの目に切ったあとスチームコンベクションオーブンで加熱します。味付けはトウバンジャンやテンメンジャンを使用しています。

 

更新日:2019年10月07日 14:48:59